Kiszyniów - miasto market

Na tym blogu przyszło nam opisać już nie jeden rynek, targowisko, czy market, jednak miejsca jakim jest Kiszyniów, szczególnie w aspekcie handlowym, nie pokona żadne inne miasto. Można tu ujrzeć zarówno bazary tematyczne, jak i lokalny misz masz.

Niesamowitym widokiem jest duża hala pełna straganów z mięsem. Na każdym stole stoi niebieska waga model CCCP, obsługuje ją pani w fartuszku z koronkową przepaską na włosach, a przy niektórych wisi też głowa świni. Nawet w największym upale nie ma tu mowy o klimatyzacji, czy innych "udogodnieniach" BHP.

W pobliżu hali mięsnej znajduje się rynek warzywny, przypominający polskie rynki, z tą różnica, że na stołach królują niezaprzeczalnie suszone lub wędzone śliwki. Oczywiście skusiliśmy się na ten rarytas i później zalegał w domu używany tylko do bigosu, mniej więcej dwa razy w roku. Na szczęście w końcu się skończył. W okolicy rynków zawsze łatwo kupić kwas chlebowy z maszyny, w dodatku często jest on o wiele lepszy niż z butelki.

W mieście nie trudno się zgubić. Trzeba przyznać, że bałagan panuje tu nie tylko na ulicach, ale także w planowaniu i organizacji ruchu. Gdy nam się to przytrafiło, w olbrzymim upale, bez skrawka cienia, odwiedziliśmy zupełnie niechcący, market materiałów budowlanych "pod chmurką". Na ślepej, betonowej drodze stało sporo ciężarówek, wywrotek, betoniarek. W pobliżu znajdowały się też małe budki i piramidy gipsu, wapna i innych dziwnych rzeczy. Psy chłodziły się w cieniu samochodów, podobnie jak ludzie, grający w karty.

Właściwie w całym mięście, w okolicach skrzyżowań, na bulwarach, a szczególnie przy rynkach, znaleźć można samorodnych sprzedawców, którzy na kocach rozkładają przeróżne przedmioty bez ładu i składu: kieliszki, buty, bieliznę, zegarki, obrazki, sztućce, często bez pary, używane i zupełnie nieprzydatne. Zdarzają się też stragany bardziej sensowne, gdzie pojawia się karton, na którym ułożone są równo na przykład same słoiczki z orzechami w zalewie (to chyba jakiś lokalny specjał, tym bardziej, że Mołdawia jest szczególnie bogata w orzechy włoskie). Sprzedawane tak bywają też owoce rolniczego wysiłku, przede wszystkim słoneczniki, z których słynie Mołdawia.

ulice handlem kwitnące 

idealne ubranie do pracy w mięsnym 

suszone śliwki 

takiego grilla tylko pozazdrościć 

leroy merlin od chmurką

Ateńska galeria sztuk...mięsa i ryb

Berlin ma swoją Gemaldegalerie, w Londynie jest The National Gallery, a  w Paryżu znajduje się Centre Pompidou, natomiast Ateny maja swój Centralny Market. Dziś aby zachęcić kogoś do odwiedzenia  galerii sztuki trzeba czymś zaszokować, zbulwersować; zazwyczaj  musisz kupić bilet wstępu. Podobnie jest w hali znajdującej się przy ulicy Athanis z tą różnicą że wejście nic cię nie kosztuje.   Dla ludzi, którzy przyzwyczajeni są do mięsa w postaci kiełbasy i paczkowanego kawałku schabu w sklepie, widok straganów  może być konsternujący. Przechodziłem pomiędzy stoiskami handlarzy z aparatem w celu uwiecznienia według mnie miejsca kultowego i pełnego prawdziwego asortymentu potrzebnego do zrobienia boeuf strogonowa, zrazów wołowych lub schabowych i wielu, wielu innych potraw z mięsa. Na stanowiskach w sektorze sąsiednim znajdowała się równie bogata oferta ryb i owoców morza, o jakiej w Polsce możemy tylko pomarzyć. W pobliskich sklepikach można było też zaopatrzyć się w sery i inne specjały kuchni greckiej.

Grecja to i oliwki

królik czy baranek

a może głowizna na obiad

ja wole antrykota

a i sery też są  

to dopiero początek skarbów kapitana Nemo 

piękne kalmary

dziś jem...

jest co pokazywać 

"ludzi tłum" 

czekając na stopa

Podróżowanie stopem czasami zmusza do dłuższych przerw, wtedy można pograć w statki (było po jednym zwycięstwie dla każdego z nas), liczyć przejeżdżające samochody, podziwiać burze  lub uczyć się gry na harmonijce. 

Podziwianie stonogi też było zabawne i intrygujące. Niesamowite jak ona potrafi chodzić tymi wszystkimi nogami na raz.

Smaczna i tania Grecja

podano do stołu

Wydawało by się, że wino to trunek szlachetny. W Polsce synonim kultury i wyrafinowanego smaku. Ale gdy pije się go w szklankach i wygląda jak sok Tymbarku to na drugi plan schodzą maniery z nim związane. We Francji jeśli ktoś składa toast winem, to na pewno jest z Polski. Najwyraźniej Dionizos powiedział Grekom, że nie ma nic przeciwko piciu wina ze szklanek, a może nawet jest to wskazane, gdy podaje się je z szaszłykiem, którego należy skropić cytryną i sałatką grecką z oliwkami zawierającymi niebezpieczne dla zębów pestki. Trzeba przyznać, że grecki bóg wina i zabawy wcale się nie pomylił. Wszystko smakowało świetnie.

sałatka choriatiki

Człowiek, który nie podróżuje i nie poznaje nowych smaków, żyje w kulinarnym matrixie  rynkowej oferty "kuchni świata". Czy trzeba wyjeżdżać za każdym razem do Włoch by spróbować prawdziwej pizzy lub do krajów arabskich by skosztować humusa? Oczywiście, że nie, choć trzeba przyznać, że nie lada sztuką jest zdobycie produktów , które w smaku choćby w minimalnym stopniu przypominały te oryginalne. Tak jest na przykład z fetą, smakującą zupełnie inaczej niż jej polski odpowiednik o tej samej nazwie.

Zestaw obiadowy widoczny na zdjęciu obok kosztował tylko 15 euro. Wydaje się niedrogo jak za tak dużą porcję takiego smacznego jedzenia w sercu Grecji. Taca była jak paleta malarza z różnymi rodzajami farb. Trochę jagnięciny, wołowiny, drobiowy szaszłyk i rolady z mięsa wieprzowego, do tego zestaw surówek, pita i sos tzatziki. Po wejściu do lokalu nawet  nie musieliśmy się zastanawiać co wybrać. Kelnerka sama zaproponowała, bo gdy dostaliśmy menu na kartce A4, wyglądało jakby wyciągnęli je z kosza na śmieci i nie było sensu go czytać :D

Jedzenie jest na tyle smaczne że wszystko znika z talerza jak i z tacy... 

Dla zainteresowanych,  zachęcam do odwiedzenie Quick Pitta w Atenach niedaleko parlamentu...